Eric Sauviat est né le 1er juillet 1965 à Gennevilliers.

Vers 10 ans, entrée dans la chorale des petits chanteurs d'Asnières. Il intègre ensuite les Poppys. Jeune musicien : premier disque enregistré avec les Poppys : Mireille Mathieu "Tous les enfants font la la la".

La guitare arrive plus tard, à l'adolescence, vers 14, 15 ans. Passionné du rock environnant de l'époque 1980 : Rod Stewart, AC/DC, Van Halen, Bruce Springsteen, Les Stones, Bob Marley, Led Zeppelin... En gros, du blues au heavy metal.

A 20 ans, Eric joue dans les premiers clubs à Paris, rue St Denis et rue des Lombards. Son premier groupe de blues est "Bruce Koenig Band".

Il devient ensuite musicien professionnel par la force des choses. Il joue au Caf'Conc un répertoire plus jazz et soul (Al Jarreau, Benson, Earth Wind and Fire...) et devient un guitariste plus polyvalent.

Eric fait un stage de blues dans le Jura (son prof est Mauro Serri) et l'American School of Modern Music (6 mois théorie et solfège). En fait, il est surtout autodidacte. Il prend quelques cours avec Louis Winsberg (guitariste actuel de Sixun). Il parcourt clubs et festivals avec Bruce Johnson, Ghida de Palma, Freddie Meyer, Mounsi, les Forbans (eh oui...), Rémy Walter...

Mais le rock'n'roll revient très vite... En 1990/91, il part en tournée avec Niagara (Religion Tour) puis devient guitariste de Daran et les Chaises (tournée album jusqu'en 1995).

Il rencontre Zachary Richard pour l'album Cap Enragé puis tourne avec lui aux Etats-Unis et au Canada. Le deuxième album de Zachary (Coeur Fidèle) lui donne l'occasion de rencontrer d'autres artistes locaux (Isabelle Boulay, Laurence Jalbert).

Il rencontre Benjamin Biolay pour l'album d'Isabelle Boulay puis accompagne ce dernier en enregistrement et sur scène. Il participe également à ses réalisations : Valérie Lagrange, Hubert Mounier, Keren Ann, Stephan Eicher, Juliette Gréco, Coralie Clément, Home...

Deux vidéos pédagogiques guitare sortent chez Connexion : Power Blues et Acoustic & Electric Slide Guitare. Il bénéficie aussi du "unplugged" et accompagne en tournée Isabelle Boulay, Samaha, Gimmie Line. Il remplace Freddy Koella chez Willie Deville (tournée en 2000). Suivent ensuite des tournées avec Benjamin Biolay, Richard Bohringer et Aventure puis la première partie de la tournée Hors Saison de Francis Cabrel avec Isabelle Boulay. Ceci lui vaudra d'être remarqué et de faire la tournée des Beaux Dégats avec Francis Cabrel en 2004, 2005 et 2006.

Toujours actif en enregistrement : rencontre avec J. Phi Verdin qui compose l'album de Ready Made et réalise celui de Dani. Sur l'album d'Eva, chanson du feuilleton "Plus belle la vie". Participation à l'album de Michel Delpech "Comme vous".

Eric Sauviat est un guitariste très actif et passionné. Il est assez polyvalent (acoustique, slide, mandoline, guitorgan). Il joue dans des styles différents mais garde un style relativement rock et blues.